Habiendo visto entonces las acciones que el glutatión cumple a nivel de los organismos vivientes sería interesante analizar esta molécula, tratar de entender porque llegó o cómo llegó a estos importantísimos papeles dentro de los seres vivientes.
Si miramos desde la evolución, la bacteria más antigua que sintetiza el glutatión son las llamadas halobacterias, se trata de arqueobacterias que se encuentran en el agua saturada y casi saturada de sal.
Son bacterias extremadamente primitivas que crecieron bajo unas condiciones totalmente inhóspitas y que a lo mejor la aparición del glutatión en ellas, fue un elemento determinante para los mecanismos de sobrevivencia.
Desde las arqueobacterias, estas moléculas han jugado un papel determinante como el gran protector frente a las situaciones de toxicidad y de estrés biológico, fisiológico y metabólico.
