Hoy en día se ha podido demostrar la acidosis tisular latente.
La matriz extracelular con su gran capacidad de acumular ácidos para lograr mantener el pH sanguíneo entre 735 y 745, se convierte fácilmente en una matriz acidificada y ese entorno acidificado de la matriz extracelular puede ser uno de los factores que está promoviendo el desarrollo de la carcinogénesis.
"Debemos alejarnos de mantener esa peligrosa relación Cáncer y Alimentación"